Copinhos de chocolate com Mousse de Maracujá

INGREDIENTES:

Para os copinhos:

• 1 barra de chocolate de chocolate Harald Top cobertura Blend Fracionada
• Copinhos descartáveis para cafezinho

Para a mousse:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de suco de maracujá concentrado
• 1 lata de creme de leite
• 1 sachê de gelatina em pó sem sabor (opcional se quiser mais consistente)

Calda:

• 1 xícara (chá) de polpa de maracujá com as sementes
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

Para os copinhos:

1. Corte ou raspe o chocolate em pedacinhos e coloque em uma panela em banho-maria, não deixe ferver
2. Quando formar aquelas bolhinhas, desligue e mexa o chocolate até que esteja totalmente derretido
3. Este tipo de cchocolate fracionado não precisa de choque térmico
4. Preencha as forminhas e coloque na geladeira
5. Após 5 minutos, retire e coloque outra camada de chocolate, rode os copinhos para que o chocolate seja distribuido uniformemente
6. Coloque novamente por 5 minutos na geladeira, só coloquei 2 camadas e ficou bom, faça 2 cortes na borda do copinho com a tesoura e descasque como se fosse uma banana
7. Fica o formato perfeito do copo
8. Reserve

Mousse:

1. Hidrate a gelatina como especificado na embalagem e coloque com os outros ingredientes no liquidificador
2. Leve para refrigerar por 1 hora e preencha os copinhos
3. Se quiser faça sem a gelatina fica mais molinho

Calda:

1. Dilua o amido de milho na água e junte aos demais ingredientes
2. Leve ao fogo em uma panela e mexa de vez em quando até a calda ficar cremosa e brilhante
3. O ponto é de geléia mole, quando esfria fica mais encorpada